Аниме в жанре «Гурман» — страница 11

Закусочная стоит на отшибе, там, где фонари горят через один и автобусы ходят раз в час. Днём тут пахнет бульоном и жареным луком, за стойкой дремлет кот, а редкие посетители торопятся доесть и уйти. С наступлением темноты всё меняется: свет становится мягче, стулья будто сами отодвигаются, и в зал заходят те, кого в обычной жизни не встретишь. Рогатые, полупрозрачные, с хвостами и без. Хозяйка встречает каждого кивком, будто ждала именно его. Готовит она вещи, от которых человек поморщится: суп…

Пекин, район старых переулков. Между прачечной и ломбардом примостилась дверь без таблички. Внутри четыре стола, чайник с отбитой крышкой и радио, которое вечно шипит. Хозяйка не встречает поклоном, просто кивает на свободный табурет. Первым делом она наливает горячий чай, даже если ты не собирался заказывать. А потом приходит тот самый вечер. За столик садится мужчина в дорогом костюме, заказывает лапшу по рецепту, который слышал только в детстве, от бабушки из другого города. Линькэ молча высл…

Кухня Мо Бай Мо блестит как операционная. Ножи выстроены по росту, специи подписаны, ни крошки на полу. Он лучший, и все вокруг это знают. Даже скучно. Пока однажды вечером на пороге не возникает тип, который жуёт сырую морковь, облизывает пальцы и смотрит на плиту так, будто это он тут хозяин. Гость пробует всё. Соусы, приправы, заготовки. И остаётся цел. Хотя по всем законам кулинарии уже должен был лежать на разделочной доске. Вот тут у повара едет крыша. Оказывается, за привычными продуктами…

На фабрике пахнет забродившими соевыми бобами, и этот запах пропитал даже стены. Тянко Оэдо командует здесь всем: Цуруги, Синоби, Авамо и Мэрон снуют между чанами, следя, чтобы натто вызревало как надо. Но у фабрики проблема. Бобы для натто и для зунды берут с одних полей. Только эдамаме срывают раньше, пока стручки зеленые и мягкие. А соевые, те, что нужны Тянко, остаются на грядках дольше. Дзунко Тохоку со своей стрелой Зунда перехватывает сырье первая, превращая колобки моти в сладкую пасту.…